Het groeiverhaal van ZOUTMAN start in 1990. Bart en Peter Sobry ontdekken dat veel bedrijven specifiek op zoek zijn naar zeezout, vooral voor het gastronomisch karakter en de ecologische voordelen. 

De broers vatten het plan op om de industrie te voorzien van hoogkwalitatief zeezout, voor een brede waaier aan toepassingen. Door vast te houden aan enkele waardevolle principes groeit het zeezout van ZOUTMAN uit tot het meest kwalitatieve op de markt